Tranches de poisson cru et d'avocat, servies avec soupe Miso et salade.
Le chirashizushi, pouvant être abrégé en chirashi, est un sushi " éparpillé
" "déconstruit ". Contrairement au sushi classique, il ne s'agit pas d'un plat assemblé, mais un bol de riz accompagné de différentes pièces de sushi.
Saumon cru et de l'avocat sur du riz assaisonné, servi avec soupe, salade, gingembre, wasabi et sauces.
Assortiment "saumon, thon et daurade" crus et de l'avocat sur du riz vinaigré assaisonné, servi avec soupe, salade, gingembre, wasabi et sauces.
Akami premium crus et de l'avocat sur du riz vinaigré assaisonné, servi avec soupe, salade, gingembre, wasabi et sauces.